Vegetabiliskt protein är ett hälsosamt och billigt alternativ till bearbetade kosttillskott för att förbättra utseendet på dina muskler. En specialist bör dock konsulteras innan du konsumerar något tillskott.
Att konsumera protein i kosttillskott är vanligt bland människor som vill öka sitt proteinintag, särskilt de som har specifika hälso-, sport- eller estetiska mål. Dessa kosttillskott erbjuder ett snabbt och bekvämt sätt att uppfylla det dagliga behovet av detta makronäringsämne, särskilt för dem med en hektisk livsstil eller dieter som är restriktiva när det gäller vissa proteinrika livsmedel.
På sportarenan är proteintillskott populära bland idrottare och de som ägnar sig åt styrke- eller uthållighetsträning, eftersom protein spelar en avgörande roll för muskelreparation och muskeltillväxt.
Bearbetade kosttillskott är dock inte det enda sättet att få i sig lämpliga mängder protein, eftersom vissa frön och baljväxter innehåller stora mängder växtprotein som när de kombineras utgör en idealisk blandning som kan ersätta dyra syntetiska kosttillskott.
Recept på vegetabilisk proteinblandning
Du kan tillsätta två skopor växtprotein i dina favoritsmoothies.
Om du intar detta preparat på morgonen och före träningen kan du dra nytta av alla dess fördelar i kroppen, det kan spädas ut i vatten eller tillsättas i naturliga fruktsmoothies.
Ingredienser
- 1 kopp pumpafrön
- 1 kopp solrosfrön
- 1 kopp linser
- 1 kopp havregryn eller havreflingor
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 kopp osaltade jordnötter
- 1 kopp puffad amaranth
Steg-för-steg-beredning
Rosta: det första steget är att rosta linserna och jordnötterna i en stekpanna eller kastrull på låg värme, detta kommer att förbättra smaken på den slutliga blandningen och aktivera proteinet i baljväxterna.
Mal: töm solrosfröna i en mixer och mal till ett pulver, det är viktigt att mala på låg effekt för att undvika att det bildas en pasta på grund av fettet i fröna, lägg sedan pulvret i en skål.
Mal: upprepa föregående steg med rostade linser, havreflingor, jordnötter, amaranth och pumpafrön. Det är viktigt att mala varje ingrediens för sig och sedan förvara dem i en skål.
Blanda: i en stor skål, lägg alla pulveriserade ingredienser tillsammans och tillsätt koppen kakao, blanda sedan för hand med en slev tills ett fint homogent brunt pulver bildas.
Efter det fjärde steget har du en blandning av cirka 750 gram vegetabiliskt protein, som du kan konsumera i skakningar och smoothies. För att förvara det ordentligt, häll det i en glasbehållare och förvara det i kylskåp.
Fördelarna med vegetabiliskt protein på musklerna
Resultaten av uthållighetsträning kan maximeras genom att konsumera protein.
En studie som publicerades i den officiella tidskriften för International Society of Sports Nutrition (ISSN) visade att intag av vegetabiliskt protein är viktigt för muskeltillväxt eftersom det ger följande fördelar.
Främjar muskelsyntesen: Växtproteiner, som ärt-, ris-, soja- eller hampaprotein, innehåller essentiella aminosyror som stimulerar muskelproteinsyntesen (MPS). Även om vissa vegetabiliska källor kan ha en mindre komplett aminosyraprofil än animaliska källor, kan det vara lika effektivt att kombinera dem eller välja källor som linser, som innehåller alla essentiella aminosyror.
Hög smältbarhet och biotillgänglighet: vissa växtproteiner har en hög smältbarhet, vilket säkerställer att aminosyrorna når musklerna för reparation och tillväxt.
Minskad inflammation: Växtproteiner innehåller ofta bioaktiva föreningar som antioxidanter och fibrer som kan minska inflammation efter träning, vilket underlättar muskelåterhämtningen. Detta är särskilt användbart vid intensiva träningspass.
Hållbarhet och mindre påverkan på kroppen på lång sikt: Kost som är rik på växtproteiner är förknippad med lägre metabolisk stress jämfört med kost som innehåller mycket animaliska proteiner, vilket kan främja den allmänna hälsan och en konsekvent träning.
