Att tvätta broccoli är en fråga om hälsa och hygien
Man måste ta bort bekämpningsmedel, sand och insekter
När man äter grönsaker är det mycket viktigt att desinficera och rengöra dem noggrant av hälso- och hygieniska skäl. Det handlar inte bara om att ta bort smuts eller bekämpningsmedel, utan det är också viktigt att bli av med alla spår av djur. Broccoli är en av de viktigaste och mest konsumerade livsmedlen i våra hem, därför är det viktigt att veta hur man tvättar denna grönsak på rätt sätt innan man äter den, eftersom man kan hitta insekter och till och med maskar i dess grenar. Här visar vi dig hur du tvättar broccoli för att bli av med insekter och maskar.
Så här tvättar du broccoli på bästa sätt
Broccoli är en mycket näringsrik grönsak och denna teknik för att rengöra och desinficera den är mycket användbar för att ta bort smuts och rester.
- Välj en mörkgrön och färsk broccoli och undvik att välja en som har missfärgade eller skadade delar.
- Blanda 3 koppar vatten med 1 kopp vit vinäger i en behållare och doppa broccolin i denna lösning.
- Låt den ligga i 20 minuter för att dra nytta av vinägerns desinficerande egenskaper.
- Efter den tiden, skölj broccolin med kallt vatten i ett durkslag för att se till att alla rester av vinäger försvinner.
- När du har sköljt av broccolin, låt den torka helt i luften eller med en ren handduk.
Med dessa enkla steg är broccolin ren, desinficerad och redo att användas i en mängd olika rätter, från sallader till soppor eller som tillbehör.
Att frysa broccoli efter att ha blancherat den är en effektiv konserveringsmetod. När du har skurit broccolin i små bitar lägger du den i kokande vatten i 3 minuter. Tillsätt saften från en halv citron för att konservera den på ett naturligt sätt.
Efter att ha skållat den, sänk ner den i isvatten med isbitar för att stoppa tillagningen och behålla den krispiga konsistensen. Torka den helt för att undvika mögelbildning. Förvara den sedan i en lufttät behållare och lägg den i frysen för förvaring.
Du kan frysa broccoli utan att skålla den, men denna metod kan resultera i att näringsämnena bevaras mindre effektivt. Rengör och desinficera först broccolibitarna noggrant. Du kan göra detta genom att lägga dem i ljummet vatten med citronsaft.
Se till att de är helt torra och skär sedan bitarna i mindre bitar. Lägg dem på hushållspapper för att ta bort kvarvarande fukt. Lägg sedan bitarna i en fryspåse och försök att få ut all luft innan du försluter den. Lägg sedan påsen i frysen för förvaring.
Broccoli har många hälsofördelar
Broccoli är en av de mest näringsrika och hälsosamma grönsakerna tack vare sitt näringsinnehåll. Den är en rik källa till viktiga vitaminer och mineraler som bidrar till kroppens allmänna välbefinnande. Bland de näringsämnen som broccoli innehåller kan följande nämnas:
- Vitaminer: broccoli är rik på en mängd vitaminer som är viktiga för kroppen, såsom C-vitamin, som stärker immunförsvaret, och folsyra, som är viktigt för cellernas hälsa och bildandet av röda blodkroppar. Den innehåller också vitamin K, B1, B6, A och E, som alla har sina egna hälsofördelar.
- Mineraler: innehåller en rad viktiga mineraler, bland annat kalium, som är viktigt för muskelfunktionen, mangan, som vårdar ämnesomsättningen och benhälsan, och koppar, som är viktigt för vävnadsbildning och energiproduktion.
Broccoli är rik på kostfiber och innehåller cirka 10 % av det dagliga fiberbehovet per 100 gram, med 3 gram löslig fiber och 1 gram olöslig fiber (lignin). Det ger en mättnadskänsla och är ett utmärkt hjälpmedel mot kronisk förstoppning.
Kalorimässigt innehåller 100 gram broccoli, som till 90 % består av vatten, endast 34 kilokalorier. Den består av 2 gram socker och minimala mängder protein och fett (0,20 gram), vilket gör den till en idealisk mat för bantningsdieter tack vare sitt låga kaloriinnehåll och sin förmåga att stilla aptiten.
